參賽商品【海鹽太妃糖達克瓦茲】,外層為酥脆蓬鬆的蛋白杏仁餅,夾心則是自製焦香太妃糖醬與一抹微鹹奶油餡,甜中帶鹹、濃郁滑順,帶出迷人的海鹽平衡感。靈感來自童年糖果回憶,卻以法式手法重新詮釋,精緻而不失溫度。每一顆達克瓦茲皆為手工製作,口感層次豐富,是茶點與伴手禮市場中的高潛力選手。
這款作品不僅是甜點,更承載了「從鹿港出發,向世界說故事」的品牌使命。我們相信,地方糕餅的創新之路,可以從一顆達克瓦茲開始。